孜然醬肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將鮮肉燒皮洗淨，均勻摸上鹽，放容器內醃15天，在7天的時候翻一次，朝上的翻轉朝下。15天滿取出，用熱水洗淨晾乾。

2.將孜然、甜醬、醪糟浮子均勻調和。

3.將調好的醬均勻摸在每一塊肉上。

4.將摸好醬的肉掛在通風處晾乾。（做這肉最好在冬至後，立春前放入冰箱裡。）

5.吃的時候取一塊用清水一下，放入冷水內，用中火煮至筷子輕輕就能穿透，就好了。

6.切片入盤，開動。

烹飪技巧

一次做成，用食品袋封嚴，放急凍室儲存，一年都能有美味哦。