紫薯堅果麵包的做法 - 紫薯堅果麵包怎麼做
來源:飄香吧 2.37W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
紫薯堅果麵包的做法步驟
1、按照材料表的食材先液體後乾粉依次放入麵包機的桶內。
2、啟動第一次和麵20分鐘。
3、完成第一次和麵後加入軟化黃油啟動第二次和麵20分鐘
4、第二次和麵完成。
5、撒點乾粉,取出麵糰來,不需要揉,用手按壓排氣如圖所示。
6、然後均勻的撒上堅果。
7、上下摺疊卷好,封口向下,表面再放些堅果。
8、放入烤箱,旁邊加一碗開水輔助發酵。
9、差不多50分鐘左右面包已明顯發至兩倍大了,室溫差不多有29度所以發得挺好的,表面篩了點麵粉。
10、烤箱預熱好,180度上下火烤45分鐘。
11、烤好的麵包,看著很不錯,很軟,也很香。
12、成品圖。
13、成品圖。
小竅門
烤箱的溫度和時間只供參考,每個烤箱的脾氣不一樣。