法式藍莓月餅的做法 - 法式藍莓月餅怎麼做

“法式月餅，是以中國傳統節日中秋節的願景配以法式做法，浪漫而又不失傳統。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式藍莓月餅的做法步驟

• 1、黃油室溫融化

• 2、加糖，鹽

• 3、加雞蛋液

• 4、攪拌均勻後，篩入麵粉，攪拌均勻後，入冰箱冷藏半小時以上

• 5、準備藍莓果醬

• 6、取出麵糰，做好月餅餅皮

• 7、取適量果醬做餡

• 8、放入錫紙盒中，表面刷一層蛋黃液

• 9、烤箱預熱，我第一次嘗試，溫度調至上火180度，下火170，並隨時觀察上色情況