烘焙 北海道小蛋糕的做法 - 北海道小蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 5.56K “這款簡單又好做,除了節日日常出週末下午茶,或者出門露營也很方便,26°以下一般不容易化,大家可以試試。” 食材明細主料雞蛋 (2個)玉米油 (15克)牛奶 (15克)低筋麵粉 (17克)細砂糖 (15克)淡奶油 (100毫升)卡仕達醬 (適量)甜味 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)北海道小蛋糕的做法步驟1、準備食材。2、蛋清蛋黃分離,蛋清冰箱冷藏備用。玉米油+牛奶混合均勻充分乳化,過篩低筋粉,Z字形攪拌均勻,加入蛋黃混合均勻。3、蛋清分三次加入糖打至大彎鉤,第三次可加少許檸檬汁去腥。4、取1/3蛋白霜到蛋黃糊,呈J字型翻拌均勻,再倒入剩餘蛋白霜翻拌均勻。5、擠入紙杯6-7滿,烤箱預熱好後125度30分鐘,再140度15分鐘。6、淡奶油打發至酸奶狀,然後加入卡仕達醬混合打發,再裝入裱花袋中。7、蛋糕放涼後,可用筷子輕戳個小洞擠入卡仕達奶油。 北海道小蛋糕怎麼做 北海道小蛋糕 蛋糕 北海道小蛋糕的家常做法 北海道小蛋糕的做法 北海道小蛋糕的做法步驟 北海道小蛋糕的最正宗做法 北海道 北海道小蛋糕怎麼做好吃