蔓越莓餅乾的做法 - 蔓越莓餅乾怎麼做
來源:飄香吧 2.8W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓餅乾的做法步驟
1、黃油軟化到用手指一下就能按開,加入糖粉用電動打蛋器攪打,然後分三次加入雞蛋液用電動打蛋器攪打,直到黃油體積略微變大,呈發白的奶油狀,篩入低筋麵粉。
2、將低筋麵粉用刮刀與黃油拌勻(因為這個配方黃油用量不是很大,所以這一步需要耐心。先用刮刀把黃油與麵粉充分混合成粒狀,再用手一點點把黃油粒揉在一起。
3、蔓越莓乾洗淨切碎,拌入麵糰中。
4、將麵糰放入保鮮膜中整理成如圖的長方體,放入冰箱,冷凍一個小時左右,直至麵糰變硬。
5、取出變硬的麵糰,撕掉保鮮膜後切成如圖的餅乾片,擺入烤盤中。烤箱160度到170度烤15到20分鐘,餅乾表面微微金黃即可。
6、取出晾涼後就變得非常酥脆了。
小竅門
烤的溫度和時長可以根據自己的烤箱調節。