黑胡椒雞腿麵包的做法 - 黑胡椒雞腿麵包怎麼做
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“愛吃麵包又愛吃肉,當然可以兼得,一款黑胡椒雞腿餐包,不僅麵包皮鬆軟可口,還有香濃的雞腿肉包裹其中,剛出爐的時候味道最好,搭配一杯紅茶,是一款充滿驚喜和滿滿能量的下午茶,在週日陽光明媚的午後,正需要這樣一款香氣撲鼻的麵包來滿足自己的味蕾。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒雞腿麵包的做法步驟
1、雞腿去骨,雞肉切小塊。幹香菇用溫水泡軟,蒜切碎末,洋蔥切碎丁。
2、雞腿肉放少量料酒,鹽和研磨的黑胡椒粉,醃製半小時。
3、放適量色拉油,油不要太少,否則烤出來比較柴。放入蒜末爆香。
4、放入雞腿肉丁翻炒。
5、接著放入洋蔥丁,香菇丁翻炒。加入適量生抽,鹽。還有糖。可以多放點糖,做出來好吃。這個是餐包不是炒菜。所以調味甜的好吃。
6、不要炒的時間長,因為一會兒還要烤箱烤。盛出來分成六等份備用。
7、準備好做麵包的食材,其中黃油事先常溫下軟化。
8、把除黃油外的食材放入麵包機,和麵15分鐘,接著放入黃油再繼續15分鐘。
9、把麵糰取出來,蓋上溼布,進行一次醒發,大概40分鐘,溫度是28-30度比較合適。
10、把麵糰取出來,蓋上溼布,進行一次醒發,大概40分鐘,溫度是28-30度比較合適。
11、接著分成六等份,靜置15分鐘。
12、把麵糰擀開,包入準備好的餡料。捏好口,做成自己喜歡的形狀。
13、捏好口後稍微整形。
14、表面塗抹全蛋液,接著撒適量芝麻。蓋上保鮮膜進行二次醒發,等膨脹到兩倍大即可。180度預熱10分鐘,接著烤15分鐘分鐘,上色即可。
15、烤好後熱乎乎的時候味道最棒,麵包皮鬆軟,餡料香濃,搭配一杯紅茶,是不錯的早餐或者宵夜。