烘焙 紫菜肉鬆蛋糕卷的做法 - 紫菜肉鬆蛋糕卷怎麼做 來源:飄香吧 3.1W 食材明細主料低筋麵粉 (50g)雞蛋 (4個)牛奶 (50ml)色拉油 (40ml)砂糖 (30g)紫菜 (適量)肉鬆 (適量)沙拉醬 (適量)輔料白醋 (3滴)奶香 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紫菜肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,容器必須要無油無水。2、蛋黃加入牛奶,色拉油攪拌至乳化。3、篩入低筋麵粉,一字型來回拌勻,切記不可轉圈攪拌。4、拌好的麵糊備用,烤箱上下火180預熱10分鐘。5、蛋清加入幾滴白醋,砂糖打發至打蛋器提起彎鉤狀態。6、取一半的蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻,從下往上翻的手法翻拌,不可轉圈攪拌,以防消泡。7、將翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中繼續翻拌均勻。8、烤箱中層,上下火160度烤30分鐘。9、出爐後的蛋糕倒扣在另一張油紙上晾涼,撕開底下的油紙,擠上沙拉醬,灑上少許肉鬆。10、再擠上少許沙拉醬。11、鋪上紫菜捲起,冰箱冷藏定型。12、成品。 紫菜 紫菜肉鬆蛋糕卷的做法 紫菜肉鬆蛋糕卷怎麼做好吃 紫菜肉鬆蛋糕卷的做法步驟 紫菜肉鬆蛋糕卷 紫菜肉鬆蛋糕卷怎麼做 紫菜肉鬆蛋糕卷的最正宗做法 肉鬆 紫菜肉鬆蛋糕卷的家常做法 蛋糕