原味冰箱餅乾的做法 【原味冰箱餅乾】 - 一起享受清香的下午茶吧 原味冰箱餅乾怎麼做

“看起來很簡單的一款餅乾，沒什麼造型，也毫無亮點的裝飾，但是味道很好。推薦大家試試哦。這是我之前提到的，為女兒去外婆家小住而做的另外一款餅乾。
原方來自《孟老師的100道餅乾》，有點小改動，我把原方中的香草精換成了半根香草豆莢。這個餅乾的名稱挺怪的，可能是因為在冰箱裡冷藏很久，所以叫原味冰箱餅乾吧。雖然貌不驚人，但是味道我很喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

原味冰箱餅乾的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、黃油軟化後加入糖粉，香草豆莢取半根剖開，將香草籽刮進去。

• 3、用橡皮刮刀拌勻，再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺，體積膨鬆。

• 4、分三次加入全蛋液，攪打均勻，打成均勻的奶油糊狀。

• 5、加入奶粉，繼續攪打均勻。

• 6、篩入低粉和泡打粉。

• 7、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成麵糊。

• 8、將麵糰放到保鮮膜上，用手整理成直徑約3cm的圓柱體，放入冰箱中冷藏約3小時凝固（或冷凍30分鐘）。

• 9、用刀切割成約0.5cm厚的圓片。

• 10、烤箱預熱180度，烤箱中層上下火烤15分鐘即可。

小竅門

◎沒有香草豆莢可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆莢味道最香。沒有可以也不加。

◎冷藏2、3小時或者冷凍30分鐘，注意別凍太硬了，會不好切。

◎我切的薄，所以烤的時間段，可以切厚點，適當延長烤的時間。最後幾分鐘要多觀察，以免烤過頭。