豆沙月餅的做法 - 豆沙月餅怎麼做

“前些天做的月餅家人沒吃夠，做過一次感覺並不難，操作簡單、乾淨衛生，放兩天回油後會很好吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豆沙月餅的做法步驟

• 1、先將轉化糖漿及梘水攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻。

• 2、加入麵粉攪拌均勻。

• 3、和成麵糰蓋蓋靜置1小時。

• 4、分成大小均勻的劑子搓圓。

• 5、豆沙餡搓圓。

• 6、麵皮包入豆沙餡料，用月餅模具扣出月餅坯。

• 7、烤箱先預熱5至10分鐘，上火170度、下火155度，烤20分鐘。

• 8、月餅新鮮出爐，顏色金黃、香甜適口。

• 9、放兩天回油後會好吃。