杏元餅乾的做法 - 杏元餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.1W
“杏放棄吧餅乾相信是很多80後心中美好的回憶
時隔這麼多年,自己動手DIY重溫小時候的味道
每一個都那麼可愛,小小的,圓圓的,很俏皮的感覺
喜歡那種獨特的味道,那種酥脆的口感,咬上去會聽到“嘎嘣”的清脆聲
酥鬆香甜又有濃郁的蛋香,充滿了對兒時的回憶”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏元餅乾的做法步驟
1、黃油切小粒放盆中室溫下軟化
2、加入糖粉
3、打至體積變大
4、分次加入劃散的蛋液
5、用打蛋器攪打均勻
6、低筋麵粉與鹽混合後,用面篩分次篩入盆中
7、攪拌均勻
8、揉成麵糰,包保鮮膜入冰箱冷藏半小時
9、麵糰擀成0.5cm的片,烤箱180度預熱10分鐘
10、用模具壓出圓形餅坯,將餅乾坯放入鋪油紙的烤盤中層烤15分鐘即可
小竅門
1:雞蛋加入黃油的時候要分次加入,並且攪打到安全融合
2:餅乾易熟,不可燒烤過長時間,烤到餅乾自然上色即可