玫瑰花型火腿卷麵包的做法 - 玫瑰花型火腿卷麵包怎麼做
來源:飄香吧 1.02W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰花型火腿卷麵包的做法步驟
1、將除黃油外的其他材料放入盆中,揉拌均勻至沒有硬塊,加入黃油揉麵團至擴充套件階段,進行第一次發酵。
2、手指沾乾粉插入麵糰,小孔不回縮即一發好了,麵糰排氣、鬆弛10分鐘。
3、火腿片切絲。
4、把麵糰擀開成薄片,均勻塗抹上烤肉醬,火腿絲鋪在上面。
5、捲起,切斷成小段。
6、排在已鋪錫紙的烤盤上進行第二次發酵。
7、二次發酵結束後,表面刷上蛋液,烤箱置180度,中層約15分鐘。