花式調理麵包的做法 - 花式調理麵包怎麼做

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花式調理麵包的做法步驟

• 1、高粉、細砂糖、鹽的混合，乾酵母在溫水中融化，將水倒入中粉牆中，磕入雞蛋揉成麵糰。

• 2、加入玉米油，使勁揉使其起筋，也就是能拉出薄膜（很費勁的一個過程，我使勁揉啊揉啊~~怎麼還沒有那種效果，幸好不是做吐司，不用揉到完全擴充套件，將就了）。

• 3、放入容器中，蓋上溼布，室溫28°。

• 4、發酵約2小時。

• 5、我準備了三種餡料：洋蔥肉末=肉末直接下鍋炒熟後加洋蔥翻勻。

• 6、蝦皮蔥花=蛋黃半個與蝦皮拌勻後再加蔥花拌勻。枸杞用溫水泡軟瀝乾水。

• 7、麵糰分成小劑子，用擀麵杖擀成長圓形，鋪上餡料。

• 8、裹緊收好口。

• 9、表面劃一道口，露出餡料，團成圓型，蓋上保鮮膜與溼布，靜置15分鐘。

• 10、將面坯放入烤盤中，180°，烤15分鐘。