百奇棒的做法 百奇棒的做法-德普烘焙實驗室 百奇棒怎麼做

“百奇棒做法簡單又好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百奇棒的做法步驟

• 1、黃油切小塊軟化，備用

• 2、將糖粉與黃油慢快速打至顏色乳黃髮白色；

• 3、將雞蛋打散後分次加入；

• 4、將低筋麵粉和奶粉粉加入黃油漿中，攪拌無干粉；

• 5、用手壓拌法成團，鬆弛5min

• 6、將麵糰分割成12g左右的小份

• 7、搓成長條狀，擺入烤盤裡；

• 8、放入德普烤箱焙烤功能175度烤制10min，顏色微黃出爐

• 9、淡奶油煮沸加入巧克力中融化；

• 10、澆淋在質量的餅乾棒上，蘸少量乾果碎

• 11、百奇棒

小竅門

1.油糖打發不足，做出的麵糊較硬，產品會口感不好，
2.雞蛋加入後，若沒能充分的攪拌，做出的麵糊不細膩，有顆粒，