萵苣炒蝦仁怎麼做好吃
喜歡吃萵苣炒蝦仁這道菜嗎,萵苣炒蝦仁怎麼做好吃,看看下面的介紹就知道了,萵苣炒蝦仁是一款非常好吃的營養美食,多吃這款美食對於身體健康非常好,還能補充人體需要的蛋白質,維生素等營養成分,愛吃的人可以多吃一點。
萵苣炒蝦仁怎麼做好吃
萵苣炒蝦仁的做法一
主料:萵筍1根、基圍蝦150克
輔料:朝天椒1個、杭椒1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
製作步驟:
1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;
2.基圍蝦去殼,去頭尾,去蝦線,剝出鮮蝦仁;
3.用料酒、鹽、生粉醃片刻;
4.青紅椒各切成圈,蒜姜切碎;
5.坐鍋,下蝦仁滑炒,變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩,盛起;
6.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下;
7.接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火;
8.最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來即可。
小貼士
1、萵筍是一種能夠刺激消化酶分泌,同時增強我們食用的蔬菜。
2、萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。
3、蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
萵苣炒蝦仁的做法二
材料:蝦250克,萵筍1支,木耳20克,鹽,料酒,澱粉,薑絲少許
做法
1、鮮蝦剝殼去蝦線,蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用;
2、萵筍一支去皮切片,幹木耳泡發洗淨撕成小朵;
3、取炒鍋將油燒至六成熱(油溫比較低)油可稍多些,倒入蝦仁快速翻炒至變色,盛出待用;
4、用鍋中餘油把薑絲爆香,再將萵筍和木耳倒入翻炒,加鹽,再倒入蝦仁炒,最後勾個薄芡即可出鍋。
萵苣炒蝦仁的做法三
材料:萵筍,基圍蝦,朝天椒,杭椒,色拉油,食鹽,味精,姜,蒜,料酒,澱粉等
製作步驟:
1.洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;
2.去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;
3.椒各切成圈;蒜姜切碎
4.鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
5.中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)
瞭解了萵苣炒蝦仁怎麼做好吃以後,大家可以看看這些做法,總共介紹了三種萵苣炒蝦仁的做法,都是比較適合在家裡做的,可以選擇適合自己的做法做一份萵苣炒蝦仁來吃,想必很多人都會非常喜歡的,趕緊做來嘗試一下吧。