自家做饅頭怎麼發麵 - 發麵時間是多久

外面賣的饅頭又大又白，不少人看到買來的饅頭，有時也會心血來潮，想要自己在家用麵粉來蒸饅頭吃，那麼自家做饅頭怎麼發麵呢?跟小編一起來看看吧。

一、自家做饅頭怎麼發麵

說到做發麵的饅頭，少不了要用到發酵粉，現在超市裡也常能買到發酵粉，大致分為兩種一種是乾酵母，一種是活酵母，對於選擇來說，各有利弊，用溫水將酵母粉溶解，放入適量的麵粉，進行和麵，揉好之後就可以放置，最好放在比較溫暖的地方，經過一定時間，面就起了，就可以動手，把面和成自己想要的形狀。

二、發麵時間是多久

發麵的時間長短主要取決於環境的溫度，如果在比較寒冷的冬天，我們就需要多放置一些時間，大概需要放置4-5小時，這時如果想要儘快的發好面，我們可以將面盆蓋上被子或者在大點的鍋裡放入溫水，這樣面發好的時間會大大降低，需要1-2小時左右，面就可以發好，夏天的話，由於室溫已經比較高了，因此直接放置1-2小時，就可以看到面膨脹，表示面發好了。

自家做饅頭髮面的技巧，大家掌握了嗎?等有了閒暇時間，快買一小袋發酵粉，試一試自己做饅頭，體驗自己動手豐衣足食的樂趣吧。