人蔘營養成分
對於人蔘作為一種營養價值極高的補品,,大家一定很熟悉,圍繞其大家也會有一些疑問,這個人蔘營養成分,除了一些常識的和我們熟知的用法,還有什麼是不為人知的?如何使用其,可以發揮到最大功效呢?接下來跟著小編一起看看吧
人蔘營養成分
1.維生素
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物,是人類維持正常生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質。人蔘中含有維生素B1,B2,B12,維生素C及煙酸,泛酸,葉酸等多種維生素類成分。
2.微量元素
包括鋅、鐵、鉀、鈣、鍶、鍺、砷等在內的20多種微量元素,其中長白山的人蔘中含有的鍺元素的含量是很高的。鍺元素可以促進細胞新生,增加細胞分裂次數,延緩衰老。
3.糖類
含有:單糖、低聚糖和多糖等。多糖是人蔘中重要的活性成分,是生命四大物質基礎之一,它能控制細胞的分裂和分化,調節細胞的生長與抗衰老,是防治腫瘤、心血管和肝炎等疾病的良好藥物。
4.人蔘皁苷
它具有調節植物生長、代謝、防禦病蟲害等作用,對人體也有促進身體發育、調節代謝、低於危害,改善保健功能的物質。
5.其他
人蔘中還含有20多種氨基酸及具有抗輻射作用的蛋白質。
人蔘的功效與作用
1、人蔘味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。
2、人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐洩瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
人蔘的做法大全
一、紅棗人蔘湯
原料:紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法:
1、將紅棗去核,洗淨;人蔘洗淨,切成薄片,待用。
2、鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人蔘片,鍋加蓋煮2小時即成。
二、人蔘胡桃湯
原料:人蔘3克,胡桃肉3枚。
做法:
1、取人蔘3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。
2、每日一次。連用5~7天。
三、蓮參粥
原料:人蔘10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。
做法:
1、人蔘用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人蔘片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。
通過上文,我們又得知了關於人蔘營養成分以及如何烹製,並且可以通過不斷的練習,將其的營養價值發揮到最大,別具一格的烹製方法,誘人的色澤,使你獲得味蕾上的滿足感和幸福感,可以根據個人的口感進行嘗試,並且在我們日常生活中,家宴、婚宴等,大家都可以積極地嘗試一下這幾道可口佳餚哦。