蠶豆蝦仁燴蘑菇的做法 春天清淡美食~ - 蠶豆蝦仁燴蘑菇 蠶豆蝦仁燴蘑菇怎麼做
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“春天是萬物生長的季節,隨著天氣的變化,人們的活動量也開始增加,新陳代謝旺盛,營養消耗也增加,特別需要營養的供給和消化,春天的飲食宜清淡。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蠶豆蝦仁燴蘑菇的做法步驟
1、準備食材。
2、新鮮蠶豆剝去殼再剝去皮成蠶豆瓣,鍋中加水燒開加3克鹽和少許植物油,把蠶豆瓣倒入焯水一分鐘撈出,用涼開水過濾一下濾幹待用
3、蘑菇沖洗乾淨,濾幹水分切成片。
4、冰凍蝦仁提前解凍處理乾淨,用少許鹽胡椒粉,料酒攪拌均勻醃製十分鐘左右待用。鍋中加水燒開把醃製好的蝦仁放入水中焯一下變色就撈起備用。
5、食材處理完畢,順便把澱粉用適量水化開成水澱粉,香蔥切碎。
6、鍋內放入15毫升植物油燒七分熱,把蘑菇倒入翻炒1分鐘左右後把蠶豆仁和蝦仁倒入,加入鹽和雞精翻炒均勻,加入水澱粉拌炒至黏稠就可以裝盤。
7、這道營養豐富,口感清淡,老少皆宜的蠶豆蝦仁燴蘑菇就完成了。
8、喜歡的朋友就快來試一試吧。
小竅門
蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。