辣炒瓜皮的做法 - 辣炒瓜皮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒瓜皮的做法步驟

• 1、去掉瓜皮裡面紅色的瓤和外面綠色條紋的外皮，只有中間白色部分

• 2、把瓜皮都切成絲

• 3、加少許鹽，醃製一會

• 4、胡蘿蔔切片

• 5、豬肉切片

• 6、加少許的鹽，味精，黃酒，澱粉醃製待用

• 7、倒掉西瓜皮醃出來的水

• 8、炒鍋加適量的食用油加熱至8成熱

• 9、倒入肉片煸炒至變色，撈出備用

• 10、倒入胡蘿蔔片

• 11、加入少許的水煮3-5分鐘

• 12、倒入醃好的西瓜皮，一起翻炒

• 13、取適量的辣醬，加少許的水調成辣醬汁

• 14、倒入辣醬汁

• 15、倒入肉片一起翻炒

• 16、最後加少許的白糖，鹽，味精，進行調味即可

小竅門

1.脾胃寒溼者禁服
2.瓜皮的選擇上，最好選擇比較脆的瓜皮，這樣口感會比較好