蔥香加州鱸的做法 蔥香加州鱸蒸著最好吃 蔥香加州鱸怎麼做
來源:飄香吧 1.72W
“加州鱸原產自美國加利福尼亞州密西西比河水系,適應人群體質偏弱者;準媽媽和產生婦女;需補充銅元素者。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香加州鱸的做法步驟
1、將從饞貓解饞買到的加州鱸宰殺並清洗乾淨。在魚身上劃兩刀後,在均勻的抹上鹽、料酒、蔥姜水(蔥段、薑片泡的水)。
2、魚放入盤子裡,給魚表面、魚腹、魚背鰭刀口處放上蔥段、薑片、最後放上檸檬片。
3、鍋中清水燒開後,放入碼好的魚,蓋上鍋蓋,中小火蒸制8分鐘。出鍋後,倒掉多餘的湯汁。
4、調汁,用1湯勺生抽,五分之一湯勺老抽均勻混合,倒在魚身上即可。
小竅門
加入檸檬片,魚肉更白淨,去腥效果好,檸檬特有的味道讓魚肉的口感更豐富。