蠔香彩椒爆鰻片的做法 - 蠔香彩椒爆鰻片怎麼做

“那天清蒸了鰻魚，用的是中段，剩下的頭和尾巴我也木有浪費，炒了一下，很下飯的說，嘿嘿”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔香彩椒爆鰻片的做法步驟

• 1、鰻魚頭尾切段

• 2、撒上澱粉白酒蔬之鮮味極鮮胡椒粉辣椒粉

• 3、抓勻醃製十幾分鍾

• 4、平底鍋熱油

• 5、下鰻魚翻炒斷生，盛出

• 6、洋蔥切絲，青紅杭椒斜刀切圈

• 7、鍋底再加少量油

• 8、下辣椒洋蔥爆香，加少許食鹽，使之熟的更快

• 9、加入鰻段翻炒

• 10、加蠔油翻炒均勻

• 11、上桌

小竅門

蠔油本身很鹹，加鹽一定要慎重