麥香雞腿的做法 - 麥香雞腿怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麥香雞腿的做法步驟
1、雞翅根洗淨,切段骨頭上部分的筋,把肉往下推,如圖所示。
2、加入薑片,蒜碎,調入生抽,醋,鹽,醃製半小時。
3、燕麥片用刀切碎,放淺盤備用。
4、醃製好的雞腿打入雞蛋,放入澱粉,攪拌均勻,讓每個雞腿都裹上一層蛋糊。
5、如圖煮個裹上燕麥碎。
6、炒鍋燒熱放油,燒至三四成熱,小火將雞腿炸至表面金黃撈起,再轉大火炸半分鐘即可起鍋裝盤了。
小竅門
沒有燕麥片的也可以用麵包糠代替,回炸是為了讓表皮酥脆。