粉蒸肉的做法 好吃不膩的粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做
來源:飄香吧 1.1W
“豬肉要選梅花肉,梅花肉即豬的上肩肉。
據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤,大約有二十釐米長,橫切面瘦肉佔90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉蒸肉的做法步驟
1、準備材料:豬肉約300克芋頭中等大小的3個帶腐乳汁的蒸肉粉一袋。
2、肉切塊用料酒拌一下。
3、芋頭切塊用半勺鹽拌勻。
4、把蒸肉粉和腐乳汁全倒進肉裡,加一小勺水拌勻,放10分鐘入一下味。
5、芋頭墊在盤子底,肉碼在上面,碼號後中間留一點空隙,這樣熟的快些。
6、放入蒸鍋,隔水蒸25分左右。
7、拿個筷子插進去看看,很輕鬆插進去就熟了。
8、香,真香啊。
9、嘗一塊,不油不膩,肉質細嫩,好吃的停不了嘴。