香辣雞爪豆的做法 冬日下酒菜——香辣雞爪豆 香辣雞爪豆怎麼做

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”。吃黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者，老人小孩使用的補益食品，　青豆與黃豆的營養成分相似。這兩種食材配在一起，既有營養又美味。尤其在寒冷的冬日，香醇細膩的雞爪和香辣的豆子一定讓你垂涎欲滴，再來點小酒。美哉呀~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣雞爪豆的做法步驟

• 1、看看原料吧

• 2、雞爪剁成小塊，泡在清水裡2小時去除異味。

• 3、泡好的雞爪放冷水鍋焯一下備用。

• 4、鍋中放焯好的雞爪，黃豆，青豆，料酒，醬油，耗油，白糖，大料，桂皮，香葉，乾紅椒。放水，沒過雞爪。

• 5、用大火煮開，改小火燉制30分鐘。

• 6、收幹湯汁，放少許鹽即可。

• 7、看看成品吧