熱菜 紅燒素雞的做法 少油綿軟紅燒素雞——入口即化的祕訣 紅燒素雞怎麼做 來源:飄香吧 9.37K “豆製品也要做的美味,這道菜的做法和別人有些不同,含油量也極少,咬一口到嘴裡,軟綿綿的好滋味,值得試試哦。” 食材明細主料素雞 (1條)輔料溫水 (一鍋)八角 (2個)生抽 (2勺)老抽 (1勺)糖 (1勺)蔥末 (少量)其他 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)紅燒素雞的做法步驟1、素雞(我買的小素雞,大的一樣)切不厚不薄的片,入熱油中煎至兩面黃黃。2、用漏勺或筷子瀝油撈出,馬上浸到準備好的溫水裡。全部素雞都炸好浸入幾分鐘,素雞正在吸引水份,會漲大一點。3、煎素雞的油倒出,可以另外用來炒菜。好,鍋裡的油已經倒出,把剛才浸素雞的水和素雞一起倒入鍋裡,控制水量,水多的話並不需要全倒入。4、開大火,放入八角蔥段,倒入適量生抽老抽。(我正好有做了紅燒肉,就倒了點肉湯進去,有些浮沫的話撇去好了)5、放入白糖,保持大火,開蓋煮,一直煮至略微收汁,撒蔥花盛盤。很綿軟入味,盛出的時候都擔心力太大攪破了。 少油 紅燒素雞的最正宗做法 紅燒素雞怎麼做好吃 紅燒素雞的做法步驟 少油綿軟紅燒素雞——入口即化的祕訣 即化 紅燒 綿軟 紅燒素雞 紅燒素雞的家常做法 紅燒素雞的做法 紅燒素雞怎麼做 素雞