韓式乾燒大蝦的做法 - 韓式乾燒大蝦怎麼做
來源:飄香吧 9.2K
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式乾燒大蝦的做法步驟
1、蝦洗淨吸乾水分處理好。加入少許的鹽和胡椒粉。
2、加入5勺炸粉抓勻。
3、炸粉1杯,澱粉2勺,水三分之二杯調成糊狀。
4、將蝦充分裹上調製好的粉糊。
5、鍋中放油,中國炸蝦。
6、復炸一次更加酥脆。
7、炸至金黃色撈出。
8、調製醬汁:番茄醬6勺、辣椒醬3勺、醬油2勺、豆瓣醬二分之一勺、薑末少許、蒜末1勺,放入鍋內小火煮成糊狀。
9、接著放入洋蔥末4勺、綠辣椒末2勺、紅辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
10、最後放入炸好的大蝦翻炒均勻即可。
11、酸甜可口的韓式乾燒大蝦就做好了。
小竅門
1、炸蝦的時候復炸一次會更酥脆。
2、熬製醬汁時要小火,避免糊鍋。