尖椒雞絲的做法 - 尖椒雞絲怎麼做
來源:飄香吧 2.06W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒雞絲的做法步驟
1、雞胸肉1個,尖椒1個。
2、尖椒切絲。
3、雞胸肉中間片開,切成絲。
4、切絲後清水洗乾淨。
5、一勺醬油。
6、大半勺蠔油。
7、一勺料酒。
8、大半勺黑胡椒粗鹽。
9、打入一個雞蛋。
10、抓勻抓上漿,醃製十分鐘。
11、不粘鍋燒油。
12、倒入醃製好的雞絲。
13、滑入雞絲後,不要著急翻炒。
14、定型以後,將雞絲翻炒熟。
15、炒鍋燒油。
16、炒熟尖椒絲。
17、倒入炒好的雞絲,大火翻炒。
18、出鍋前,加一勺醬油調味。
19、醃製雞絲的時候,已經放過鹽了,又加了醬油,不需要再放鹽了,出鍋後,可以再用黑胡椒粗鹽調味。