四川竹葉青的魅力可不小 - 想知道？過來看

四川位於我國西南地區，自古以來便有“天府之國”的美譽，自然資源豐富，風景優美，九寨溝、成都大熊貓繁育研究基地都是旅遊勝地，溼潤的氣候適合茶樹種植，四川竹葉青就是當地有名的茶品種，也是我國名茶之一，同時特色美食眾多，下面就向大家介紹一下。

一、四川竹葉青介紹

四川竹葉青產於四川峨眉山，群山環抱、雲霧繚繞的溼潤環境為茶樹種植帶來了先天獨厚的條件，此地的竹葉青種植歷史悠久，製作工藝精細。竹葉青屬於綠茶類，茶形似竹葉，茶色嫩綠清亮，茶香清醇爽口，飄逸悠長，在如今的市場上很受歡迎。

二、四川美食介紹

擔擔麵

食材：幹辣椒、紅椒、五花肉、蔥、姜、蒜瓣、生抽、豆芽、白醋、花椒粉、白糖、香油、細雞蛋麵、芝麻、辣椒油、花生碎

做法：

1.幹辣椒、紅辣椒切碎，蔥薑蒜切碎，五花肉剁碎;

2.鍋中倒油燒熱，加入蔥薑蒜末爆香，放入肉碎翻炒;

3.加入紅椒、幹辣椒和生抽翻炒;

4.加入豆芽翻炒後盛出備用;

5.碗中加入適量香油、白醋、白砂糖、花椒粉、辣椒油攪拌均勻;

6.鍋中倒水煮沸，放入麵條煮熟後倒在調好料的碗中;

7.依次撒上肉末、花生碎、芝麻蔥花即可。

夫妻肺片

食材：牛肉、牛雜、滷水、花椒、肉桂、八角、料酒、食鹽、味精、辣椒油、生抽、花椒粉、花生碎、芝麻

做法：

1.牛肉牛雜洗淨後放入鍋中，加水煮沸後撇去浮末;

2.把水倒掉，倒入滷水，加入花椒、八角、肉桂、食鹽和料酒中火煮兩個小時;

3.將牛肉和牛雜撈出控水放涼切片;

4.湯水盛出一碗加入滷水、辣椒油生抽、花椒粉和味精混合均勻;

5.加入牛肉牛雜，撒上花生碎、芝麻即可。

四川竹葉青屬於中上品茶，色香味行具佳。除了有名的茶葉，四川美食同樣吸引著全國各地的遊客前往，除了以上介紹的幾種，還有缽缽雞、以及廣為人知的正宗四川火鍋，以“辣”聞名，形成特有的地方飲食文化，有興趣的朋友可以去嘗試一下啦。