竹升面的做法你會了嗎

在我國的東北地區，那裡的人民一般都是以麵食為主食的，比如麵條，餃子，包子等。而在南方都是以大米為主食的，但是很多人也很喜歡吃麵食，因為比較方便，還有些朋友喜歡吃麵條也是可以幫助我們養胃。今天小編給大家介紹的是關於竹升面的做法。

一、竹升面的做法

食材

竹升面，混合丸子，蝦皮、香芹碎、自制雞油，水，鹽，菜心，黑木耳，蝦皮，香菜碎，芹菜碎。

步驟

1、取一個較大的麵碗，首先將蝦皮和自制雞油放入備用。

2、在小湯鍋中倒入600毫升清水(約1瓶礦泉水的量，需自備)，燒開。

3、燒水的同時，將黑木耳切絲;香菇肉丸、牛肉丸、墨魚丸、豬肚丸全都對半切開。Tips：切開是為了能夠更快煮熟。

4、水燒開後，將切好的所有丸子放入鍋中煮至浮起，大約需要3分鐘。

5、鍋中的水無需倒掉，將竹升面先用清水沖洗掉表面的麵粉，再放入鍋中。

6、菜心、黑木耳絲也一同放入，煮1分鐘左右即可關火，可加適量的鹽來調味。

7、將煮好的面和湯倒入盛有蝦皮、雞油的碗中，最後撒上香芹碎，完成!

二、吃麵條的好處

1、麵條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，還能給身體補充營養和能量。因此吃麵條能使人長壽，故有“長壽麵”之說。

2、吃麵條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

3、麵條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

4、不會引導起肥胖。吃麵條不會增加體重，已列入減肥食譜。

5、有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

6、能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

7、麵條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

8、麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉缺乏很多營養，因此麵條比麵包的營養價值高。

竹升面的做法大家學會了嗎？我相信很多朋友都有吃過或者自己也動手做過麵條吧，麵條可以說是最簡單的一道菜了，加入自己喜歡吃的配菜，調味料也根據自己的口味來決定，完全按照自己的意願來，不僅美味，而且對身體還有許多好處，所以我們可以多吃麵條哦。