糙米是燕麥米嗎 - 吃糙米的好處有哪些

民以食為天，中國發展至今最常見的主食是稻米和小麥，北方人愛吃麵食，南方人則以稻米為主，這是南北地域氣候差異造成的。實際上，米的種類有很多，例如，糙米，燕麥米，等等。那麼，今日疑惑來了:你認為糙米是燕麥米嗎?彆著急，且聽小編一一為你解答。

一、糙米是燕麥米嗎

這是兩種不同的米。燕麥(拉丁學名：Avena sativa L.)為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”(《救荒本草》).燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。

燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的乾糧。燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一，它是麥片壓成片之前的形態，和麥片一樣很健康。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。其營養元素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。燕麥經過精細加工製成麥片，食用方便，口感也很好，是深受人們歡迎的保健食品。

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

二、吃糙米的好處

1.糙米能有效的調節體內新陳代謝。

2.糙米可以短時間內可以為人體提供大量的熱量。

3.常吃糙米能夠促進血液迴圈，並有降低脂肪和膽固醇的作用。

4.胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈，有效維護全身機能。

現在大家很清楚了吧，糙米是燕麥米嗎？答案：不是。二者很相近，但是口感確實千差萬別的。價值也很不同，可以說是各有千秋。那麼，你吃過這兩種米嗎？小編都沒吃過哎，看了糙米的這麼多好處，小編也很心動，決定明天去超市買一些回來煮。你還想了解什麼知識？