老北京豆麵糕的做法 - 老北京豆麵糕怎麼做

“豆香濃鬱口感軟糯香甜”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老北京豆麵糕的做法步驟

• 1、黃米麵用溫水和成稍軟的麵糰後，放入平盤，上火蒸熟。

• 2、黃豆麵小火炒成淺咖色

• 3、紅小豆提前一天泡好，加入紅糖煮成紅豆沙

• 4、將蒸好的黃米麵擀成0.5cm大片，上面均勻的抹上紅豆沙後捲成卷。

• 5、撒上炒好的黃豆麵，切成大小適中的段即可

小竅門

蒸制時在盤中塗抹少許油以防粘盤。