雞蛋腐竹湯圓的做法 - 雞蛋腐竹湯圓怎麼做

“廣東特色糖水，小時候媽媽做這種沒餡料的湯圓，管它叫‘水南’，因為就是糯米粉搓成團。以前不怎麼喜歡吃甜品，現在自己回憶著，就煮出來了，還真簡單，有媽媽的味道，我想肯定是趕著上班，早早起來，匆匆地煮早餐給我吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋腐竹湯圓的做法步驟

• 1、用糯米粉，製作湯圓，可做有或無餡的湯圓

• 2、腐竹泡冷水。煮水，待水開了，放腐竹，湯圓。
• 3、打散兩個雞蛋，加小小煉奶一起打散。
• 4、待湯圓浮起來，就往鍋裡放黃糖，放自己認為夠甜的分量。

• 5、糖完全溶解，關火，倒入雞蛋液，攪拌一下，蛋花熟了，就可以吃了