孜然炒細面的做法 - 孜然炒細面怎麼做
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“陝西人愛麵食是眾所周知的!陝西被分為陝南,關中,陝北三大版塊。以西安為中心的關中平原,地域遼闊,以種植小麥為主,麵食也就成了人們的主要食物。若幾天不吃麵,就渾身不自在!“面”也就被關中人做出了花樣:油潑面,臊子面,蘸水面,擺湯麵,滷麵,燴麵,削麵,扯麵……今就先來一款:孜然炒細面!分享給大家😄。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然炒細面的做法步驟
1、所需食材準備就緒。
2、包菜改刀成絲,青椒,蔥蒜改刀備用。
3、熱鍋涼油爆香蔥蒜,倒入包菜。
4、倒入木耳小豆芽翻炒均勻。
5、加生孜然粉和辣椒粉炒勻。
6、倒入細面攪拌均勻。
7、加生抽提味老抽上色,出鍋加鹽即可。
8、盛入盤中。
9、磕一個雞蛋加低鹽,平底鍋中攤成蛋餅。
10、蓋在面上即可,快手孜然炒細面完美呈現。
11、美美噠盡情享用吧。
12、成品圖。
小竅門
炒細面可分為蛋炒和肉炒版,肉炒先把裡脊肉醃製後炒熟,再炒菜加面!口感都很棒!