水果蛋炒飯的做法 - 水果蛋炒飯怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果蛋炒飯的做法步驟

• 1、所有水果均切成半釐米見方的小丁，雞蛋打散，蛋液中加點胡椒粉和1茶匙涼開水（這樣炒出的蛋塊比較鬆嫩）。

• 2、鍋內熱油，8成熱時，倒下打勻的蛋液，一邊用長筷子或鍋鏟把蛋液按順時針迅速劃散。盛起蛋塊。

• 3、熱鍋中重新倒入油，8成熱時，下剩飯炒（剩飯下鍋前要把米粒儘量鬆開，不能有飯糰）。

• 4、下蘋果和黃瓜丁。（硬的水果先放）

• 5、下聖女果、香蕉丁翻炒。（質感軟的水果後放）

• 6、加生抽、雞精調味即可。（水果蛋炒飯不加鹽）