黃面素包子的做法 - 黃面素包子怎麼做
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“寶寶很喜歡吃包子,每天早餐都會吃兩個再加一碗粥,是不是很能吃啊。上次包了肉餡的這回想包點素餡的,素餡兒的餡料可以隨意搭配,都很好吃”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃面素包子的做法步驟
1、白菜洗淨切碎,撒少許鹽殺出水分,再用乾淨的紗布將白菜擠幹水分備用
2、蝦皮洗淨擠幹水分
3、豆腐乾切成小粒
4、粉絲熱水燙熟,瀝乾水分後切小段,火腿腸切小粒,洋蔥切碎
5、將所有食材放入容器內,放入適量十三香、味精、少許鹽拌勻
6、再放入油拌勻
7、這是用玉米麵和麵粉發好的麵糰,揉成光滑麵糰放一旁餳發
8、將餳好的麵糰搓成長條
9、揪成劑子
10、按扁,擀成麵皮
11、取一面皮,放入適量的餡兒
12、從一端捏起
13、最後包成包子
14、鍋中坐水,擺入包子,中間要留有空隙
15、蓋蓋,大火燒開蒸5分轉中火蒸10分鐘即可
小竅門
拌餡時要始終順一個方向攪拌,因為是素餡的,蒸15分鐘就可以了