韓國泡菜餅的做法 - 韓國泡菜餅怎麼做

“在韓國料理店吃過一次，感覺特好吃。回家就試著做了，超級簡單方便。適合上班族早上做。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓國泡菜餅的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、麵粉裡慢慢加入水攪拌均勻，直到水全部加完為止

• 3、泡菜切成丁，火腿腸切成丁

• 4、火腿腸丁和泡菜丁一起放入麵糊裡，攪拌均勻（女兒臨時想吃火腿腸，我就把食材裡的瘦豬肉換了）

• 5、再把打碎的雞蛋放入麵糊內攪拌均勻

• 6、這是攪拌均勻的泡菜火腿腸雞蛋麵糊，接下來就可以準備煎餅了

• 7、煤氣爐開小火，接著平底鍋內倒入少許油（夠煎一個餅就可以），油熱後，放入兩勺麵糊，煎一會兒就翻身

• 8、翻身的時候，左手拿鏟子，右手拿筷子，慢慢翻

• 9、翻身後繼續煎至兩面金黃色就好了，煎的時候用筷子在餅中間插幾個洞，這樣餅裡面容易熟

• 10、裝盤後灑點黑芝麻就ok了

• 11、味道扛槓滴，早上吃，配上一碗小米粥，那個美味哈

• 12、成品欣賞

小竅門

A:水是麵粉的2倍左右B:由於泡菜本來就有酸辣鹹味，所以製作的時候不用再新增其它佐料，和麵粉調和後，口感正好。C:一定要用小火煎，這樣，裡面熟了，表皮才不會焦。D:油，一開始少倒點，煎的時候不夠再加E:趁熱吃，口感香脆酸辣，開胃點心。E:建議餅不要煎的太大，不好翻身，容易碎。