翡翠肉包的做法 - 翡翠肉包怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠肉包的做法步驟

• 1、白菜焯水。

• 2、肉成餡，加入蔥末，薑末，花椒麵，料酒，老抽，蛋清，少許水，少許油順一個方向攪拌。有沙沙聲即可。

• 3、取白菜，菜葉部分，最好成一個方形。

• 4、把葉片放在手心，加入肉餡，不要太多。不然扎不上口

• 5、把白菜幫切成細條，作為繩子把肉包紮起來。

• 6、同法，做幾個放在屜上。家裡若是白菜多的話，可以挑葉片厚的多做幾個。

• 7、還有些肉餡，做個卷煎一起蒸