酥軟雞蛋火腿餅的做法 - 酥軟雞蛋火腿餅怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“孩子一天天的成長,一週的早餐除了粥必不可少,輔助的麵點也要花點心思,學習辛苦,早餐也要吃好!😊”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥軟雞蛋火腿餅的做法步驟
1、準備好麵粉,豬油,花生油,雞蛋,火腿。
2、麵粉里加入少量鹽、五香粉、椒鹽,因為做好後要刷醬,所以鹽的量要適量少點。
3、準備好開水,慢慢倒入麵粉中,一邊倒開水一邊攪拌成塊狀,然後加入豬油和花生油,趁熱揉成光滑的麵糰。
4、將麵糰揉成長條後切段,分成一個個小劑子。
5、在每個小劑子上刷點點花生油,防止黏連,蓋上保鮮膜醒一個小時。我都是晚上燙好面放冰箱裡,早上拿出來做餅。
6、準備好雞蛋、火腿、六月香豆瓣醬和燒烤醬。
7、拿出一個劑子幹成薄面片。
8、電餅鐺內放豬油預熱,放入餅胚和火腿煎制。帶餅胚定型後,上面刷一層花生油。
9、打散雞蛋在刷了花生油的一面,用鏟子推開均勻的分佈在餅上,雞蛋定型後,進行反面煎制成熟。
10、蛋餅做好後,準備豆瓣醬和燒烤醬均勻的刷在雞蛋一面的餅上。
11、刷好醬後,將火腿捲進去裹好。
12、成品圖,外酥裡軟,香噴噴滴😜
13、配上紅豆粥和滷蛋,美好的一天從早餐開始~~~~