紅菜頭荷葉飯的做法 夏日特供——紅菜頭荷葉飯 紅菜頭荷葉飯怎麼做
來源:飄香吧 2.99W
“夏日食慾驟減,繽紛的色彩最能激發食慾,紅菜頭的豔羨加上荷葉的墨雅,造就這一鍋荷葉飯”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅菜頭荷葉飯的做法步驟
1、草頭幹清水泡軟
2、香腸、鹹肉切丁
3、紅菜頭清水洗淨
4、錫紙包裹好,烤箱160度2小時
5、去皮,切條後切丁
6、米事先煮到斷生
7、拌入草頭幹、香腸和鹹肉,還有豬油
8、放入紅菜頭,拌勻
9、用荷葉包裹起來
10、隔水蒸20分鐘
11、煮完讓它再悶10分鐘
小竅門
豬油可以增加油潤的口感