土豆餅怎麼做酥脆

用油煎制。想要做出的土豆餅酥脆可口，可以將土豆切成絲或者剁成土豆泥，加入雞蛋和麵粉攪拌均勻。在煎制土豆餅時，不能用大火以免土豆餅變糊，口感變差。麵粉可以用小麥麵粉，小麥麵粉的口感更有勁道，也可以加入一些玉米粉增加土豆餅的口感。