茶葉蛋怎麼做入味

煮茶葉蛋時，用烏龍茶、紅茶、鐵觀音做出來的茶葉蛋味道較為清香，且顏色更鮮亮。煮茶葉蛋不宜使用綠茶，綠茶不耐泡，做出來的茶葉蛋香味較淡。在煮茶葉蛋的時候，可以加入八角這類大料提味。茶葉蛋煮好後在湯汁中浸泡上一天時間，味道更濃。