炒什麼家常菜適合拌麵

番茄雞蛋、酸豆角肉末、爆炒肉皮、水蘑菇炒肉 、青椒肥腸 、酸辣土豆絲等。拌麵的面可以選擇細面也可以選擇寬面，冷水下鍋後將麵條放入水中，帶麵條的白芯變沒有時就可以把麵條撈起來，放入冷水中冷卻，煮麵時可以加一點點食用油，這樣可以避免麵條粘連。