鱸魚需要蒸多長時間

8分鐘。魚整理清洗乾淨後，大蔥段放碟上，再放調好味的及已改切好魚，魚面上放薑片，冷水下鍋燒至沸騰，上籠蒸煮8分鐘後，把蒸出的湯水倒掉，鋪上姜蔥絲等，加熱油至7成熱灑上，放生抽調味後就可上桌了。為了魚更容易蒸熟，可以用刀順著魚脊骨劃開到深處分成兩半蒸。