乾麵條蒸多久能做拌麵

二到四分鐘。蒸出的麵條偏硬，有利於拌麵，防止麵條粘在一起形成麵疙瘩，拌面是由油潑面改良而來，而麵條是由周代的禮面演變而來，現在拌麵在中國大部分地區流行，不同的地區對拌麵有不同的稱呼，如在廣東稱為撈麵；在新疆稱為拉條子，還有過油肉拌麵等。