花甲米線有哪些口味

清湯口味、酸辣口味、香辣口味、酸湯口味、麻辣口味。花甲米線也叫做錫紙花甲米線，始於重慶，製作的食材包括花蛤、精緻米線、食用油、花椒、生抽、蔥絲、生薑、高湯等。製作花甲米線使用的花甲，需要放在冷水中浸泡，清洗乾淨後，用開水煮開。製作花甲米線使用的高湯，可以用清水代替。