冰凍大閘蟹要蒸多久

15-20分鐘。冰凍後的大閘蟹，需要放在常溫自然解凍後再蒸。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥段，能起到去腥提香的效果。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸著醬汁一起吃。