炸雞腿可以不用雞蛋液嗎

可以。炸雞腿時新增雞蛋液，可以使雞腿的口感變得更加香酥，沒有雞蛋液也可以用麵粉加水攪成麵糊代替，但口感會稍硬一些。炸雞腿是一款常見的美食，製作的食材包括雞蛋、麵粉、味精、澱粉、雞蛋液、生薑、椒鹽、麵包糠等。雞腿在炸制之前需要提前用食用鹽等調味料醃製，吃起來口感會更加入味。