缽仔糕不成形怎麼辦

加入一糯米粉。缽仔糕不成形一般是因為在和麵的時候加入的太少導致在蒸的時候不成形，還有就是在蒸缽仔糕的時候火候太大或者時間太久導致水分缺失太多導致不成形，所以在蒸的時候可以在缽仔糕裡面加入一寫糯米粉這樣能鎖住缽仔糕裡面的水分，使缽仔糕成型。