做發糕麵粉和水的比例是多少

2：1。在做發糕的時候，需要的原材料有面粉、清水、白砂糖、乾酵母、泡打粉等。在製作發糕等食物時，建議食用低筋麵粉，低筋麵粉相對來說也能夠讓紅糖發糕吃起來更加的鬆軟。在缺少白砂糖時，也可以選擇用蜂蜜或者麥芽糖來進行代替，可以增加發糕的甜味。