專業問答 醃製小黃瓜要注意什麼 來源:飄香吧 2.33W 1、原料選擇上選擇外皮鮮綠有光澤,外形粗細一致,肉質厚嫩緊實的乳瓜。2、醃製過程中,可以將黃瓜上用牙籤扎出小洞,這樣更容易進入味道。3、醃製後儲存在清涼避光並且通風的地方,以免發生變質。 小黃瓜 醃製