小黃魚需要炸多少時間

5至8分鐘。小黃魚是市面比較普遍的食材，烹飪方式多樣，可以清蒸、油炸等。小黃魚用於油炸的時候應該去掉魚鱗等，清洗乾淨，在魚身劃上幾刀再醃製，這樣更容易入味。醃製小黃魚可以新增食用鹽、花椒粉、雞精等醃製，也可以根據喜好酌情新增生薑、料酒等。炸小黃魚的時候可以裹上蛋液，口感會更加酥脆。